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Arroz de café y leche ESPAGUETIS AL CAFE Flan de cafe con nata
Receta - El País Semanal - Mº Jesus Gil de Antuñano  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI CAFES
  • 1/2 kilo de ternera picada
  • 1 cebolla mediana
  • 8 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de café
  • 1/4 kilo de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar
  • sal
  • mejorana
  • 250 grs. de espaguetis
  • queso parmesano rallado
  • Freír la cebolla y el ajo picados en el aceite de oliva y cuando empiecen a tomar color, añadir los champiñones limpios y fileteados. Rehogar hasta que pierdan el líquido de vegetación.
  • Añadir la carne picada, sazonar y rehogarla..
  • Añadir la salsa de tomate y el azúcar y dejar que se haga a fuego lento durante media hora.
  • Añadir la mejorana, regar con el café y dejar cocer 5 minutos más, sazonar con sal.
  • Cocer la pasta en baundante agua hirviendo el tiempo indicado en el envase, escurrirla.
  • Verter la salsa sobre los espaguetis y espolvorear con queso parmesano rallado.

Foto - Anel Fernández
Cacharros Truco
Sartén y cacerola.  
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  10 minutos   Lento   35 minutos   Fácil   Barato