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Paparajotes POLLO CON ROSAS Sopa de malvas
Receta - CCB El Recetario  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI FLORES
  • 1 pollo troceado
  • pétalos de rosas silvestre
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 vaso de vino blanco muy suave
  • aceite
  • sal
  • Frie los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que esten dorados.
  • Añade la sal, la canela, el azúcar, los petalos de rosa y el vino blanco.
  • Deja cocer durante 1/2 hora.
  • Sirvelo sin ningún tipo de guarnición, con la salsa simplemente colada, sin ligar con yema ni mucho menos con harina.

Cacharros Truco
Cazuela y colador  La salsa no la ligues con nada, simplemente cuelala. El vino blanco si es Ribeiro mejor que mejor.
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  15 minutos   Medio   45 minutos   Fácil   Barato