- 1 lechuga
- 1/4 kilo de tomates pequeños
- 125 grs. de champiñones
- 1 pimiento verde
- 1 manojo de rábanos
- sal
- Para el aliño
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de zumo de limón
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 cucharada de albahaca y perejil mezclados
- sal
- pimienta
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- Lava la lechuga y sécala bien.
- Pela los tomates y córtalos en rodajas gruesas o en cuartos.
- Lava los rábanos y córtalos en rodajas sin pelar,
sala ambas cosas.
- Corta el pimiento en tiras finas una vez quitadas las simientes.
- Lava los champiñones, sécalos y córtalos en
láminas finas.
- Para la salsa
- Pica la cebolla y añadela al concentrado de tomate, el zumo
de limón y el resto de los ingredientes, asi como la sal.
- Mézclalo todo muy bien.
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