- 2 limas
- 50 ml. de agua
- 50 grs de azúcar
- 50 grs de miel
- 200 grs de crema
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- Lava y seca
las limas. Ralla las cascaras. Exprime las limas.
- Hierve el agua
durante 1 minuto, sin dejar de remover, con la cascara rallada y el
azúcar, añade el zumo de lima y la miel.
- Hierve todo
1/2 minuto más. Retira el cazo del fuego y dejalo enfriar una
hora.
- Monta la nata.
Añade la mezcla anterior despacito y con cuidado.
- Vierte la mezcla
en un recipiente y congelala durante 7-8 horas a -18 C.
- Remueve cada
2 horas, moviendo hacia dentro las capas exteriores ya congeladas.
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