Pagina inicial de Rio y de Mar
Recetas con pescados     Para saber + Cocción pescados     Indice general de recetas     Menús     żAlguna sugerencia, idea o error? Enviala, por favor
Dorada a la sal EMPERADOR CON CEBOLLA Y SALSA DE CERVEZA Lenguado con gambas salsa de cerveza
Receta - Karmentxu Louit  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI PESCADOS
  • 4 filetes de emperador
  • 1 cerveza
  • 1 cebolla grande
  • caldo de pescado
  • perejil
  • pimienta
  • aceite
  • sal
  • Cortar la cebolla en aros y dorarla en una sartén con aceite.
  • Añadir un poco de caldo de pescado y cocer unos minutos.
  • Añadir los filetes de emperador a la sartén y dejar que cojan sabor durante 3-4 minutos, dandoles la vuelta un par de veces.
  • Bañar con cerveza, salpimentar y terminar la cocción con fuego suave.
  • Presentar con perejil espolvoreado por encima.

Cacharros Truco
Sarten grande y fuente.
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  10 minutos   Lento-Medio   15-20 minutos   Fácil   Barato