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Merluza con puré de pimiento verde PASTEL DE PESCADO Pudin de atún
Receta - GM  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI PESCADOS
  • 1/2 Kg filetes de pescado
  • 8 palitos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 vaso de leche 4
  • cucharadas de tomate
  • un toque de cava
  • mantequilla
  • Puedes utilizar merluza o lenguado, o muy indicado para este plato, utilizar sobras.
  • Bate bien los huevos. Pica los palitos en la batidora.
  • Desmenuza el pescado. Añadele el pan rallado, la leche, los palitos, el tomate y los huevos.
  • Mezcla todo muy bien con la batidora . Dejalo reposar.
  • Mientras tanto prepara el molde untandolo bien con mantequilla.
  • Añade el cava, dale otra pasada con al batidora y viertelo en el molde.
  • Ponlo al horno al baño maria , a temperatura media (175║-180║) durante 30-35 minutos.
  • Se puede servir frio o templado y acompañarlo con una ensalada ligera o una salsa rosa.

Cacharros Truco
Bol, batidora y molde de horno. Déjalo enfriar con el horno apagado y tapado con papel de aluminio.
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  25 minutos   Fuerte   3 minutos   Fácil   Medio