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Chef del mar. León, Angel. Editorial Montagud. 978-84-7212-144-7. Ver Ficha Chile. Maíz y frijoles. Zingerling, Cornelia. Editorial Everest. 84-241-2519-3. China cantonesa, Cocina. Hsiung, Deh-Ta. Editorial A. Asppan. 987-513-004-4. China, El libro de la cocina. Ward, Susie. Editorial Susaeta. 84-305-8317-3. China. El mundo en la mesa. Castellucci, Leonardo. Editorial Planeta. 84-08-36054-X. Chocolate y petits-fours. Smith, Beverly Sutherland. Editorial Elfos. 84-87251-86-2.