Recetas de caza
"Ave que vuela, a la cazuela"
De pelo
Lomo de corzo con capa de avellanas
De pluma
Flanecitos de perdiz con salsa de corinto
Pastelitos de perdiz
Perdiz rellena con trufas negras y foie fresco
Pichones rellenos
Codorniz
Codornices aromáticas
Codornices asadas
Codornices escabechadas
Codornices estofadas
Codornices rellenas
Codornices rellenas de foie
Conejo
Conejo a la cazadora
Conejo a la cazuela
Conejo a la menta
Conejo a la navarra
Conejo a la provenzal
Conejo al ajillo
Conejo al ajo cabañil
Conejo al vino tinto
Conejo amostazado
Conejo con almejas
Conejo con mostaza
Conejo con patatas y níscalos
Conejo con peras
Conejo con peras y nabos
Conejo con salsa de paté al aroma de tomillo
Conejo de monte al vino de L´Hermitage
Conejo al estilo Montnegre
Conejo salmorejo de Canarias
Gazapo de monte a la cazadora
Terrina de conejo
Jabalí
Cabeza de jabalí
Estofado de jabalí
Jabalí en adobo y asado
Jabalí guisado
Rôtí de jabalí
Liebre
Liebre al horno
Liebre a la baztanesa
Liebre "zurupeto jlpolo"
Paloma, tórtola, pichón
Coquelette de pichón
Guisado de palomas torcaces de Echalar
Palomas torcaces rellenas
Tórtolas Cante-Cante
Perdiz
Perdices con chocolate
Perdices estofadas (I)
Perdices estofadas (II)
Perdices "Malilu"
Perdices rellenas a la miel de Aspa