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Gazpacho blanco de almendras GAZPACHO CARTAMEÑO Gazpacho de Antequera
Receta - Luis "Camaleón" Avatar  
INGREDIENTES MODUS OPERANDI GAZPACHOS
  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 pepino
  • pan campero
  • agua fresca
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal
  • Se echan en un cuenco tomates, pimientos, cebolla y pepino bien picados y a continuación pan campero; pero y esto es importante, ha de ir picado o pellizcado con las manos, sin utilizar cuchillo.
  • Se vierte agua fresca y se aliña generosamente con aceite de oliva -sin refinar- vinagre y sal.

Cacharros Truco
Cuenco y cuencos individuales para servir.  
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  10 minutos   No necesita   No necesita   Fácil   Barato