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Blinis con muselina al sabor de regaliz COMPOTA DE PERAS Y MANZANAS AL REGALIZ Crema de gambas a la citronella
Receta - Comer y Beber    
INGREDIENTES MODUS OPERANDI HIERBAS
  • 4 peras blanquilla
  • 4 manzanas golden
  • 200 grs. de orejones de albaricoque
  • 200 grs. de ciruelas pasas
  • 150 grs. de azúcar
  • ½ limón
  • 1 trocito de regaliz en rama
  • regaliz en polvo
  • Pelar la peras y las manzanas, partirlas en cuatro trozos, retirarles el corazón y las semillas.
  • Rociarlas con el zumo de limón. Disponerlas en una cacerola con los orejones de albaricoque, el azúcar y la ramita de regaliz, cubrir escasamente con agua.
  • Dejar hervir unos 20 minutos aproximadamente, a fuego lento.
  • A media cocción añadir las ciruelas.
  • Retirar del fuego dejar enfriar y espolvorear con regaliz en polvo.
  • Servir acompañada de unos barquillos.
Cacharros Truco
Cazuela.  
  Preparación   Fuego   Cocción   Dificultad   Precio  
  10 minutos   Lento   30 minutos   Fácil   Barato