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Garam Masala
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Para encurtidos
Ras el Hanout
Sambaar ó Sambal
Alholva, fenogreco (Trigonella foenun-graecum)

Alhova molida


La alholva es una planta herbácea anual que no alcanza más de 50 cm. de altura. Posee unas flores blanquecinas y un fruto en forma de vaina que contiene entre 10 y 20 semillas. La planta entera despide un característico olor.
Se cría en tierras de labor y lugares incultos de toda la Península y Baleares. Es una planta forrajera, muy poco cultivada en Europa actualmente. Al parecer es originaria del sudoeste asiático -donde todavía se planta en grandes extensiones, al igual que en gran parte del norte de África.

Inglés Fenugreek
Francés Fenugrek, s énegré, trigonelle
Italiano Fieno greco
Alemán Bockshornklee, griechisch heu
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