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Asafétida (Ferula asafoetida )


Es una umbelífera que se cultiva en Irán y Afganistán. Se forma primero solamente una roseta de grandes hojas, que en el 5º año de desarrollo produce un tallo de 3 m de alto y 10 cm. de grueso, con hojas pinnadas y con inflorescencias en doble umbela.
Se utiliza la resina de las raíces y como especia y una de sus propiedades es contra el estreñimiento.

Inglés Asafoetida, stinking gum, devil's dung
Francés Assa foetida, férule persique, merde du diable
Italiano Assafétida
Alemán Asant, stinkasant, teufelsdreck, asafötida
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